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Les polyphénols - il est un grand groupe de substances chimiques de plantes, caractérisé par la présence de plus d'un groupe phénolique. Les polyphénols sont impliqués dans la photosynthèse, la respiration, la croissance des plantes, la formation de résistance aux mauvais environnement, y compris les agents responsables de maladies infectieuses sont responsables de la pigmentation de plantes. Comment faire polyphénols Manger des raisins de baies, de boire un verre de jus de raisin ou un verre de vin sec, nous avons non seulement des oligo-éléments calories de restockage amusantes et des vitamines, mais enrichit également votre corps avec des polyphénols. Les composés phénoliques des raisins et de ses produits (jus et vin) peuvent être divisés en deux groupes - les acides phénoliques et flavonoïdes. Les raisins sont très riches en substances phénoliques, les plus courants sont les flavonoïdes telles que les catéchines (catéchine, l'épicatéchine) et leurs dérivés, et flavanones colorés (quercétine) et anthocyanes, peintes dans des couleurs rouges et bleues. La plupart des polyphénols (60-70 pour cent) est dans les os de raisins, beaucoup d'entre eux dans les peaux (28-35 pour cent), le reste étant la pâte. Une fois dans notre corps, le contrôle des polyphénols et de normaliser les processus métaboliques au niveau cellulaire, et, comme le montrent de nombreuses études scientifiques au cours des dernières années, leur impact positif est difficile de surestimer. Les polyphénols peuvent absorber et neutraliser les radicaux libres et d'arrêter les réactions en chaîne. Selon de nombreux scientifiques, que les radicaux libres sont le fléau de notre temps, provoquant de nombreuses maladies et le vieillissement prématuré. Il se trouve que les propriétés antioxydantes des polyphénols dans les quatre ou cinq fois supérieure à la capacité antioxydante de la vitamine C et E. Il n'y a pas si longtemps sous la peau des raisins rouges, nous avons trouvé un flavonoïde très important Resvératrol , Dont l'existence, selon les scientifiques, explique en grande partie le fameux «paradoxe français» (un faible niveau de maladie cardiovasculaire et de cancer à un régime pauvre en graisses suffisamment élevé et l'utilisation de vin). L'action des polyphénols sur le corps souple et ne se limite pas à la prévention des maladies cardiovasculaires. Par exemple, des anthocyanines transkumarovaya acide et fournir un effet antibactérien, les flavonoïdes, en même temps que l'acide ascorbique, impliqué dans les processus d'oxydation et de réduction, d'augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins, l'amélioration de leurs parois, contribuent à l'accumulation de la vitamine C dans le foie et les glandes surrénales. Procyanidines affectent la synthèse et la libération dans le sang de nombreuses substances qui causent l'inflammation: l'histamine, prostaglandines, etc., il est ainsi possible de noter une action de facteur et anti polyphénols et leurs propriétés de cicatrisation. Dans la production de vin, environ 63% de composés phénoliques totaux des graines et des peaux de raisin passer dans le vin, de sorte que le vin de raisin peut être considéré comme l'un des médicaments les plus efficaces naturelles, bien sûr, soumis à la dose optimale de sa consommation. Les plus grands experts étrangers (. Gronbaek M., J. Muntwyler, J. Gaziano, Hart C. et al) par suite d'études approfondies, couvrant environ 300 mille personnes sont venus à la conclusion sans équivoque: lorsqu'il est utilisé quotidiennement 150-200 ml de vin rouge sec produit une réduction significative du risque de décès par maladie cardio-vasculaire. En outre, les polyphénols du vin ont un effet anti-radiation - tirent radionucléides de l'organisme. Richesse, signé à la vigne est maintenant largement utilisé vignerons, les pharmaciens et les esthéticiennes! Polyphénols et cosmétiques Raisins est connu depuis longtemps pour ses propriétés hydratantes et adoucissantes. Masques de pulpe de raisin lisser la peau, la rendant douce et veloutée. Pas moins populaire depuis les temps anciens raisin huile de graines. La méthode de pressage à froid dans la préparation de l'huile conserve tout la substance biologiquement active, déterminer ses propriétés anti-oxydantes et régénératrices. En cosmétique l'huile de pépins de raisin est utilisé pour la récupération des cheveux fins et endommagé, rouges à lèvres, crèmes pour le visage, le corps et les mains. A doit ses propriétés miraculeuses de la cosmétique de raisin principalement Outre le contenu de polyphénols dans les produits viticoles. Polyphénols de raisin protègent la peau contre les effets nocifs des radicaux libres, stimulent la production de collagène et d'élastine fibres qui garantissent l'élasticité et la jeunesse de la peau. Les études de divers groupes scientifiques polyphénols utilisés avec beaucoup de succès esthéticiennes proposent des produits de plus en plus à l'aide de différentes propriétés cosmétiques de polyphénols. Un exemple frappant de cette république de la science et de la cosmétique - société de cosmétiques Caudalie , Qui a été créé au début des années 90-s du siècle dernier, Bertrand et Mathilde Thomas, avec le professeur Verkoterenom la tête d'une équipe internationale d'étudier polyphénols de raisin. La société a breveté une méthode d'extraction et de stabilisation des polyphénols de raisin, cette méthode a conduit à l'composé stable en polyphénols et les introduire avec succès à la beauté de la texture. Une allocation efficace des composés biologiques, le resvératrol, nous avons également le groupe de recherche Caudalie. Cosmétique contenant du resvératrol maintenir l'élasticité de la peau, de prévenir la perte d'élasticité de la peau en stimulant la croissance des fibres de collagène. En outre, le resvératrol est un bon filtre UV qui protège la peau contre les effets néfastes du rayonnement solaire. La société de production (qui crèmes, mousses, sérums, suppléments, etc.) sont utilisées toutes les propriétés bénéfiques des polyphénols contenus dans les pépins de raisin, des peaux, de la vigne. - Vinéfit Lancome - Cette ligne signifie hydrater, tonifier et protéger totalement la peau à travers les polyphénols de raisin blanc, complexe de vitamines et spécial; - Clarins Contour Facial Lift - Serrage et raffermissant crème pour le visage, avec d'autres ingrédients actifs contient de l'extrait de raisin; Non seulement les raisins Raisins - une baie merveilleuse, polyphénols de raisin, mais - seulement une petite partie d'une grande famille des polyphénols d'origine végétale. Sources riches en polyphénols alimentaires, il - oignons, les pommes, le thé, fraises, framboises, bleuets, canneberges, les haricots noirs, les fèves de cacao, huile d'olive, des noix. Presque tous les polyphénols sont de puissants antioxydants connus, ont de fortes propriétés antimutagènes, réduit le risque de maladies cardio-vasculaires et le cancer, prévenir le vieillissement prématuré. Eh bien, laissez-la pilule de la jeunesse éternelle, les scientifiques ont pas encore trouvé, mais nous avons l'occasion avec l'aide de l'ordinaire et en même temps des aliments abordables et savoureux - les raisins, les pommes, les canneberges, le chocolat et d'autres sources de polyphénols - de renouveler leur jeunesse et de préserver la beauté et la Santé!
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