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Salon Culinaire International "WORLD RESTAURANT HÔTEL &" - Un événement majeur dans le restaurant et l'hôtel des affaires en Russie, qui est non seulement un outil efficace pour étudier le marché, gagner de nouveaux clients, mais aussi un lieu de rencontre et d'échange d'expériences pour les professionnels de l'industrie HoReCa! Programme IX Salon International Culinary RESTAURANT "& HÔTEL DU MONDE» 2011 Il rassemble un large éventail d'activités conçues pour les professionnels de l'industrie. Salon offre aux participants et aux invités l'occasion de découvrir les concepts et les tendances du segment HoReCa plus avancés en 2011, d'établir de nouveaux contacts d'affaires. En outre, des représentants de tous les secteurs du marché ont la possibilité de partager leurs découvertes, présenter de nouvelles idées, démontrent le niveau de compétence dans de nombreuses classes de maître, des séminaires, des concours et des concours. Projets IX Salon Culinaire International "RESTAURANT HÔTEL & MONDE": • tour de qualification de la compétition internationale "Bocuse d'Or - Europe". Le vainqueur du tour de qualification de la prestigieuse compétition mondiale "Bocuse d'Or" ira à la qualification ronde européenne, "Bocuse d'Or - Europe" afin de concourir pour le droit de représenter la Russie à la principale compétition internationale gastronomique "Bocuse d'Or" à Lyon (France). Lors de la ronde de qualification nationale seront en compétition dans l'art de la cuisson 12 participants et leurs compétences apprécieront le jury 2, dont l'un est composé de représentants de la Commission française du Bocuse d'Or et les meilleurs chefs, et un second, indépendant, composé de critiques et journalistes culinaires. • Tour de qualification sur Coupe du Monde de la Pâtisserie. A 8 heures participants doivent préparer des fruits assiette à dessert, gâteau au chocolat et à la composition de chocolat ou de caramel. Dans le cadre du comité d'évaluation du championnat célèbre pâtisserie étrangère chef, membre du comité d'organisation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, les membres de l'équipe russe, qui a participé à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009 et 2011. Parmi les lauréats de la 1ère, 2e et 3e places seront établis l'équipe qui représentera la Russie à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 13 en France. • Championnat régional russe dans la cuisine art. Championnat régional russe dans la cuisine art aura lieu pour la première fois avec le soutien de la Culinary Association interrégionale de la Russie et sous les auspices de l'Association mondiale des chefs de communautés WACS . Elle réunira des équipes de 18 régions de la Russie (Moscou, Ekaterinbourg, Kazan, Vladimir, Krasnodar, Togliatti, Perm, Kostroma, Naberezhnye Chelny, Yaroslavl, Kislovodsk, Ufa, Smolensk, Nizhnevartovsk, Rostov, Kislovodsk, Piatigorsk, Chelyabinsk) . Les équipes seront en compétition dans les compétences culinaires et de démontrer leurs compétences devant un jury impartial, qui se compose de 20 personnes! Le jury se compose de président honoraire, juge coordinateur et capitaines de chacune des équipes régionales, qui ont à leur tour le droit de juger votre région . Président du jury sera le représentant de l'Association mondiale des chefs de communautés WACS . Les gagnants recevront des diplômes, médailles, prix en argent substantielle, et le droit de représenter la Russie au concours et championnats internationaux . • Championnat d'équipe d'abord ouverte de la Russie sur la sculpture Cette année, VI individuelle sculpture russe Open Championship est réalisée dans le cadre de la Culinary Salon V internationale "Eurasie" à Ekaterinbourg, et championnat de l'équipe I-er de la Russie menée dans le cadre de la Culinary Salon International "restaurant du monde & Hôtel 2011" à Moscou. Selon les résultats de la 1ère et la 2ème manche du Championnat seront sélectionnés équipe (4 personnes), représentant la Russie au premier Championnat d'Europe en Carving-2011 à Leipzig. • Festival Omnivore Food Moscow Pour la première fois en Russie IX Salon International Culinary "monde restaurant & hôtel" est un projet novateur, unique et emblématique - Festival du jeune festival de la gastronomie de la cuisine créative Omnivore Moscou. Son slogan - "puisque, comme dans la cuisine il y avait un festival de l'imagination, il est devenu plus riche!" • Club de meilleurs concepts de restauration l'expansion de ses frontières, et les visiteurs de l'exposition est encore plus saturé programme actualisé des ateliers et des séminaires d'affaires dans le cadre de la Steakhouse des pavillons - Brasserie "," Pizzeria-Trattoria "," boulangerie-pâtisserie "," Restaurant oriental ". À une des zones spécialement équipées pour 3 jours seront présentés: - Équipement, des ustensiles, des outils, des textiles pour les restaurants de tous types; - Ingrédients, les aliments régionaux et nationaux de chef spectacles, dégustations, ateliers et séminaires d'entreprises. • Monde Restaurant & Hôtel. Professionnel de club Avec le soutien de la Culinary Salon international «World Restaurant & Hôtel» 2011 a commencé un programme unique qui est conçu pour combiner les participants du marché HoReCa dans un espace d'information unique. Les détenteurs de cartes de club acquérir un certain nombre d'avantages des partenaires du programme (les entreprises offrant des services et des solutions pour les restaurants, bars, cafés, hôtels). À leur tour, les partenaires ont accès à l'auditoire du marché cible; outils de pointe pour la collecte et le traitement des données, pour assurer l'efficacité de l'analyse de base de données; augmenter la notoriété de la marque de l'entreprise. Ne pas se perdre dans la liste des prestations prévues par le guide pour aider les partenaires et offre un site web constamment mis à jour du programme. Pour participer au programme doivent inscrire club.mirrestorana.info de programme en ligne Rendez-vous au Salon Culinaire International IX "RESTAURANT HÔTEL & MONDE" en 2011! Partenaires IX Salon Culinaire International "World Restaurant & Hôtel" Partenaires officiels: De Buyer, Pago, LLC "Philip Morris ventes et du marketing», Parmalat, Santa Maria Technique championnats partenaires et tours de qualification: Société Unitech, BLANCO, Cooktek, convotherm Partenaire tour de qualification sur l'eau "Bocuse d'Or - Europe" : Vittel Partenaires Salon Shopping Design, Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche, les zones rurales et leur disposition en France, la société Sopexa, LLC "Complexe-bar" Société "Bon" TD "Coin», Saga - Société "Metsä Tissue», Clementina Technique championnats partenaires et tours de qualification: Unitech, Blanco, Cooktek, Convotherm Zones VIP Partner: Le café de voyageurs Partenaires pavillons barre de café: "Palyuks propos de Business", "Franco», le café du voyageur Les publications officielles: Chef & Restaurateur, Restorus.com Partenaire officiel des médias: Gastronom Partenaire officiel d'Internet: Афиша@mail.ru Partenaires d'information: Atelier culinaire, le magazine HoReCa, Restoranoved, hôtels modernes, des hôtels et des restaurants en ligne Goût, de table, barbecue, Flavor, Empire of Taste, le monde de la crème glacée et les aliments congelés, Athol Digest, Restoclub, restaurant moderne, Allcafe.info, Menu.ru, 4banket .ru, Resto, notes de restaurant, YaHORECA.ru, Cookery.ru, Oborud.info, l'automatisation et la sécurité dans le secteur des services, Restoran.ru |