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Arc en ciel de vitamines et de minéraux Le plus célèbre pour ses protéines de soja, ce qui - par rapport à la «viande» - absorbé beaucoup plus rapide et plus facile. Cela signifie que vous ne devez pas le fardeau des charges insupportables corps de nourriture pour assurer qu'elle est la quantité nécessaire de protéines. Si vous incluez les haricots dans votre menu de la semaine, il peut être une source importante de substances utiles (avec de la viande - il n'a pas été annulé). Haricots grèves et la richesse "de base de la vitamine" - il ya des vitamines C, PP, B1, B2, B6. Parmi les oligo-éléments macro et nécessaires pour la plupart des êtres humains sont le zinc, le cuivre et le potassium. Des niveaux élevés de fer contribue également à protéger l'organisme contre les infections. Choisissez votre goût Les haricots peuvent être différentes: blanc, noir, rouge ... Cependant, et d'autres espèces. Pour faire le bon choix, de se familiariser avec une brève description des variétés multiples de haricots. Haricots blancs à nous comme un «natif» - Nous nous souvenons tous de son goût délicat et «désintégration». Ce haricot est parfait pour les ragoûts et la mise en conserve. De là, vous pouvez faire cuire une variété de délicieux, sains et nutritifs plats - comme tous les jours, et pour un menu de fête. Ceci est un produit diététique excellent, ce qui est une longue route sur la faim et nous sauver de perekusokv nuisibles. Haricots rouges rein idéal pour les soupes, les plats d'accompagnement et salades, il est aussi bourré de tomates et de poivrons. Rein - est non seulement bon goût, mais aussi pour embellir votre bureau, parce qu'elle a un fèves de cerise couleur marron clair, qui, après traitement devient rose. Combiné avec une variété d'épices, absorbe aussi parfaitement leur saveur. Les haricots noirs attirés par sa couleur inhabituelle. Il se distingue par une texture douce, mais ferme. Le goût sucré avec une amertume subtile crée un large champ de l'imagination culinaire. Les haricots noirs sont utilisés dans les plats soupes, ragoûts, salades, légumes et de viande. Black Eye - A haricots tendres avec une saveur de légumes forte. Idéalement, il est pas nécessaire de pré-trempage et faire cuire pendant une longue période. Au total une demi-heure - et le plat est prêt! Et ce que son apparence originale! Aux États-Unis, ce haricot cuire plat traditionnel du Nouvel An "Jumping John." Peut-être vous surprendre vos invités lors de la nouvelle année? .. Pie - Fèves mouchetés, qui après ébullition, comme rein, devient rose. Il se distingue par un goût doux et crémeux qui est polyvalent et convient donc pour la préparation d'un plat - ce que vous avez conçu pour surprendre votre ménage ou invités. Toutefois, la nécessité de tremper pendant au moins 4 heures, et cuire pendant 1, 5 heures. Mais le résultat en vaut la peine. Haricot de Lima non seulement il vous donnera un goût crémeux, mais ressemble. Il est quelque chose comme un coquillage. Merci à son goût et sa capacité à conserver sa forme pendant le traitement thermique, le produit est largement utilisé dans les soupes, ragoûts. Haricots mungo le mieux adapté pour des expériences culinaires avec japonais, coréen, cuisine chinoise et indienne. Le moût bouilli à une saveur délicate et à base de plantes arôme de noisette. Mach Brassée pas plus de 40 minutes. Si vous n'êtes pas faim pour la nourriture asiatique peut être préparé à partir de haricot mungo et de plats d'accompagnement traditionnels et les ragoûts. Ce haricot ne vous décevra pas. Telle une grande variété de haricots - une bonne excuse pour diversifier leur menu, utiles et délicieux. Et la société "Mistral" vous aidera à fournir un large éventail de toutes sortes. Secrets de fèves de cuisine: Avant la cuisson, faire tremper les haricots dans la nuit de l'eau froide, ou dans l'eau bouillante pendant 1-2 heures, égoutter. Verser les haricots avec de l'eau (1 tasse de haricots 5 tasses d'eau), porter à ébullition. Après bouillante, cuire les fèves pendant 10 minutes à feu vif, jusqu'à tendreté, puis sur feu doux. Ajouter le sel à la fin de la cuisson, car elle ralentit le processus de cuisson. Gardez les fèves nécessaires dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec. Ne pas mélanger les haricots plus fraîches à l'ancienne, parce qu'ils ont des temps de cuisson différents. |