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Alimentation Géographie Sicile - la plus grande île de la Méditerranée. La nature exquise, son climat doux et la mer, le soleil. Les insulaires appellent leur patrie "berceau de la civilisation» et «dieu de la terre Helios." Statistiques centenaires En Avril 2012, dans la revue Immunity et vieillissement Université de Palerme chercheurs ont publié les résultats d'une étude approfondie du phénomène de la longévité de la population de la Sicile. Selon les informations reçues, sur les 18328 habitants de comptes insulaires pour 19 personnes âgées de 100-107 ans. Le pourcentage de centenaires vivant dans l'île plus de quatre fois la moyenne nationale. Afin d'étudier le groupe de contrôle a eu un examen médical complet et répondu aux questions détaillées sur le contenu de leur alimentation et leur mode de vie. En outre, les chercheurs ont évalué les capacités cognitives et de la capacité d'auto-exécuter des tâches quotidiennes de la longévité naturelle de l'île. Tous les participants étaient en bonne santé, étaient physiquement actif et non obèses. Un aspect clé de la longévité Siciliens a été reconnu alimentation riche en légumes, fruits et céréales à grains entiers et faible en viande rouge, glucides et de bonbons raffinés. L'essence de l'alimentation des centenaires Le solde de glucides simples et complexes, des protéines et des graisses insaturées. Le rapport des protéines, des lipides et des glucides dans l'alimentation humaine doit être de 1: 1: 4. Il est essentiel de donner la préférence à des glucides complexes plus simple. La troisième partie de la consommation totale de gras devrait tomber sur les graisses saturées et les deux tiers - à insaturée. Un nombre limité de glucides et de bonbons raffinés. De sucre, des bonbons et la plupart de tous les types de cuisson intensifier la faim et favoriser le gain de poids. Beaucoup de fruits, légumes et aliments de grains entiers. Ce régime de l'article favorise l'excrétion des toxines, comme favorisée par la santé de l'intestin. L'utilisation généralisée de l'huile d'olive. Une cuillère à soupe par jour - le taux de consommation d'huile d'olive de prolonger la vie sans dommage figure. Diètes faibles en index glycémique plupart des positions. L'indice glycémique est une mesure de la vitesse à laquelle les hydrates de carbone contenus dans le produit est absorbée par le corps. L'index glycémique est élevé, plus rapidement le glucose dans le sang. Donner la préférence aux produits avec un indice inférieur, vous faites votre régime alimentaire plus équilibré. Il est important de garder à l'esprit que tout processus de cuisson modifie les propriétés du produit, parfois de façon spectaculaire. Par exemple, les carottes crues index glycémique est de 35, tandis que la bouillie - 85. Par conséquent, pour la santé et la longévité active devrait préférer frais, légumes crus, baies et de fruits. Top 10 des aliments Légumes. Tomates, poivrons, concombres, aubergines, carottes, courgettes, toutes les variétés de choux, les olives autorisés dans de grandes quantités. L'huile d'olive. Il doit être la principale source de matières grasses dans l'alimentation. Fruits de mer. Le poisson frais, homard, moules, calamars ou les pétoncles manger au moins 5 fois par semaine. Les produits laitiers. Yogourt, le yogourt et la boisson de yogourt faible en gras avec modération. Le fromage devrait être sur votre bureau tous les jours. Les oeufs. Réception limitée deux fois par semaine. Viande. Les espèces et les volailles rouges. Mangez jusqu'à trois fois par semaine exclusivement avec des légumes ou de céréales. Pâtes et les céréales. Le total des pâtes, du riz, des céréales et d'autres céréales ne sont pas seulement satisfaisant, mais aussi bénéfique pour la santé. Légumineuses. Mangez-les sur leurs propres ou comme ingrédient de salades de légumes. Vin rouge. Il est un puissant agent anti-stress. Il est important de ne pas abuser - limite à un verre de vin avant d'aller au lit. L'eau minérale naturelle. Boire un à deux litres par jour. Exemple de régime de menu pour un jour 1 922 kcal. Petit-déjeuner, 500 kcal. 1 cuillère à soupe. café avec lait et 150 grammes de cuisson d'une pâte La première collation, 70 kcal Une pomme Dîner 1000 kcal Pâtes avec poitrine de poulet grillé: 150 g de pâtes cuites 10 g de beurre et 100 g de poulet frit 1 cuillère à soupe. thé vert Deuxième collation, 42 kcal 150g yogourt faible en gras Dîner 310 kcal 200 g de céréales de blé avec 10 grammes de beurre Caprese: crumble 2 tomates, 100 g de fromage mozzarella, basilic branche et ajouter 5 g d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe. thé vert La clé de la longévité Prenez soin des valeurs familiales et les amitiés! Vivre entouré de parents et amis remplis de sens et de joie, ce qui favorise la réduction de la mortalité - déclare l'un des secrets de la longévité phénomène de chercheurs Sicile. Longue et heureuse année à vous la vie!
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