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Donc, beaucoup de régimes de lutte contre l'obésité, contiennent des restrictions sur l'utilisation de sel, et certains ont mis une interdiction sur elle. Que si elle est justifiée? Comment se fait-il qu'un tel produit précieux et apparemment indispensable dans les esprits de beaucoup de gens deviennent soudainement comme un poison? Depuis les temps anciens, le sel lui attribue des propriétés les plus étonnantes: dans certaines cultures, elle a joué le rôle de la magie dans l'autre - pour remplir le rôle de l'argent. Sur le sel de prêter un serment de fidélité, parce qu'elle résistait, elle était la cause de "sel" d'émeutes provoquées par des impôts élevés sur le sel (par exemple, à Moscou en 1648). Le sel était une fois un produit très cher. Elle a servi sur la table salières coûteux, a pris soin d'elle, a recueilli l'avenir, il se vantait: la présence de sel sur la table était un signe de richesse et de prospérité. La valeur du sel a engendré une série de proverbes, aphorismes, qui soulignaient le sens profond de sel dans la vie d'une personne. Chers invités, accueillis avec le pain et le sel, et d'apprendre à connaître les gens, nous suggèrent de manger un picotin de sel avec lui. Et tout à coup, au milieu du siècle dernier avec une main légère d'un peu de sel de table naturopathes surnommé la «mort blanche», et qu'il y est une affirmation jusqu'ici. Sol déclaré coupable de l'hypertension, l'insuffisance rénale, les maladies coronariennes et l'obésité. Cela est en partie vrai, mais de faire appel à absolument tout le monde d'éviter le sel - ce qui est une inflexion claire. En fait, même l'eau pure, ivre d'un montant de 12-15 litres, peut entraîner la mort de, bien, salez, si elle est de manger 250-300 grammes. devient aussi un poison mortel. Récemment, le sel perd progressivement son titre sombre de "la mort blanche", parce que, comme il est avéré, sa faute dans le développement de diverses maladies est quelque peu exagérée. Mais les dommages à la diète dur et longtemps sans sel est pas actuellement dans le doute. Salage insuffisant sur la table ... Sol simplement vital pour nous. Sans elle ne peut pas exister sans les cellules vivantes, le niveau de sel dans le sang est constante, et son absence de corps compense la destruction du tissu osseux et musculaire, et est pris parmi le chlorure de sodium, lorsque sa concentration dans le sang diminue. Dans la pénurie chronique de sel dans le corps peut même être mortel. Une personne peut résister à l'absence totale de sel dans l'alimentation ne dépasse pas 10 - 11 jours. Le manque de sel peut conduire à la dépression, les maladies nerveuses et mentales, des troubles digestifs et l'activité cardiovasculaire, des crampes musculaires, de l'ostéoporose. Nous perdons constamment chlorure de sodium à travers le système urinaire et par la transpiration, et de maintenir un équilibre sur une base quotidienne, le montant nécessaire pour reconstituer le corps. Mais exagérer dans cette affaire ne devrait pas être. Où est oversalting? Quel est le taux de sel quotidienne pour une vie saine et épanouissante? En moyenne, la nécessité de chlorure de sodium d'environ 6-10 g par jour, la plupart des chercheurs cru. Dans les pays du sud, il est plus élevé dans le nord - juste en dessous. Sel et minceur Sodium régime restreint adressée aux personnes atteintes de maladies chroniques (système cardio-vasculaire et les reins), d'appliquer un tel régime pour perdre du poids ou de se débarrasser de la cellulite, au moins, injustifiée. Bien sûr, un lien de sel avec excès de poids est! Après sel irrite la papilles langue, la nourriture a meilleur goût salé, et il peut manger plus. Frais, aliments non salés ne provoque pas l'appétit - qui est la perte de poids! Eh bien, ce sera autre chose capable de perdre quelques kilos en raison de l'excrétion de fluides du corps, mais êtes-vous sûr que ce fluide supplémentaire? Peut-être que cela tournera perte de poids déshydratation ou des conséquences pires encore. Avec de telles méthodes extrêmes de perte de poids en plus de l'eau du corps et sur les éléments vitaux, y compris le sodium, chlorure, potassium, magnésium. Pour régime sans sel bonne raison (pour ceux qui en ont vraiment besoin) est de préférence réalisée uniquement sous surveillance médicale. Pour sel ou de ne pas saler l'addition de nourriture - une question de goût . Analyser votre alimentation . Si elle comprend des produits tels que des saucisses, conserves, poisson, etc. . Contenant de grandes quantités de sel pour le goût et la conservation, probablement pas plus de sel que vous ne avez pas besoin . Diverses modifications du sodium contenu dans le goût et l'assaisonnement demi-finales, et bénéficie désormais d'eux certainement pas pas . Si vous avez les pieds enflés sur le fond d'un régime de fruits et légumes, vous ne pouvez pas en excès dans le corps de sodium et de potassium . En raison du gonflement, qui est . e . élimination de l'excès de fluide dans l'espace extracellulaire, le sang régule l'équilibre électrolytique . Mais l'accumulation de sels dans le corps (la goutte) est absolument pas directement liée à la quantité de sel que vous consommez chaque jour . La composition chimique des sels qui se déposent dans le corps humain est différente de la composition du sel comestible . Par conséquent, un régime avec l'apport en sel limitée ne modifie pas le problème de toute façon, même si les cornichons et marinades médecins conseillé de limiter encore . Maladies des articulations (arthrite et arthrose) peuvent aussi avoir une cause différente et ne sont pas traités régime sans sel . La conclusion est claire: ne tirez pas de sel sur le rôle de la «mort blanche», mais comme on dit, dans toute la mesure est nécessaire! Et le sel ne fait pas exception. Utilisez votre bon sens et d'écouter votre corps, Solite, mais ne pas exagérer ...
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