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Qu'est-ce que vous avez des associations avec le mot "Vin chaud" ? Mon imagination tire immédiatement une cheminée, décoré de branches de sapin, où le plaisir crépitant feu, une chaise berçante en face de lui et un verre à la main avec une chaude extrêmement savoureux verre de plomb, ... Saviez-vous que le vin chaud est non seulement agréable au goût, mais aussi très bon pour votre santé? Il est recommandé pour les rhumes, la fatigue physique et mentale, toux et fièvre, la dépression et l'insomnie. Certains scientifiques croient que le vin chaud aide à la lutte contre le rhume et la grippe, comme un outil de prévention fort, il contribue à renforcer parfaitement le système immunitaire. Composition du vin chaud Traditionnellement, la base prise chaud de vin rouge ou de vin blanc. Bien sûr, vous pouvez utiliser semi-sèche et semi-sucré. Cependant, les vrais connaisseurs de vin chaud soutiennent que la meilleure option - il est un vin sec, comme boisson sucrée est donné par les autres composants. - Fruits . Le plus couramment utilisé les agrumes, les pommes, les pêches et les abricots. Différentes recettes sont ajoutés et de fruits exotiques: la banane, le kiwi, l'ananas. En outre, dans le vin chaud comprend souvent des jus, pomme, orange, citron, etc. Peut-être un léger ajout de fruits secs (raisins secs, pruneaux, abricots secs) et les baies (airelles, de cassis et myrtilles). - Condiments et épices pour le vin chaud est préférable de ne pas prendre terre, comme dissolvant, ils peuvent créer un film trouble et gâcher le goût de la boisson. Les épices les plus couramment utilisés. - Ginger . Réchauffe et apaise, crée l'immunité. Bonne aide pour étourdissements, une faiblesse et des nausées. - Macis . Améliore la circulation sanguine, stimule l'appétit, réchauffe et active les défenses de l'organisme. - Clous de girofle . Treats froids, analgésiques et facilite la respiration. Il peut être mariné assaisonnement de citron pour la préparation de vin chaud. Suffit de le brancher bourgeons de clou de girofle et laisser reposer pendant environ une heure. Puis, lors de la cuisson par immersion de citron dans le vin. - Poivron . Un bon antiseptique, aide à restaurer la force, les cures estomac. - Cardamome. Apaise, améliore le système immunitaire, analgésique, tonique, et normalise la digestion élimine les toxines du corps. En outre, aphrodisiaque. - Pour améliorer la saveur et la diversité peut être ajouté à la vin chaud à déguster les épices suivantes: la feuille de laurier, coriandre, anis, anis étoilé, safran, piment de la Jamaïque, épine-vinette, herbes médicinales (de mélisse, menthe, le millepertuis, et autres.). - Spiritueux. Ajoutez-les progressivement, afin de ne pas tuer le goût du vin. Conseillé pour vin chaud brandy, tequila, rhum, vodka, liqueurs et port. Conseils pour la préparation du vin chaud - Ne pas laisser bouillir du vin chaud. La température de chauffage de vin ne doit pas être supérieure à 70 ° C. Il est préférable d'utiliser à cette fin l'émail pot. Chauffer le vin à la disparition de la mousse blanche sur la surface. - Mais l'eau, qui est une partie de vin chaud, vous devez être sûr de faire bouillir! Ajouter les épices et faire bouillir pendant 5-7 minutes. Depuis plus pleinement révélé bouquet d'épices, le goût va dans l'eau. - Verser de l'eau bouillie dans du vin avec précaution sur le bord de plats, afin de ne pas gâcher le goût. - Vous pouvez chauffer le vin chaud pendant une longue période à feu doux. - Vous pouvez apporter rapidement une boisson jusqu'à ce que les bulles hors et présents. - Ajouter les épices avec parcimonie. - Vous pouvez utiliser des ensembles prêts à l'emploi d'épices pour vin chaud. - Après réchauffement du vin chaud, la souche à travers une passoire, versez et ajouter à goûter les fruits et les baies qui sont laissés lors du filtrage. - Vous pouvez laisser vin chaud prêt à infuser pendant 40 minutes, et vous pouvez le boire tout de suite après la cuisson. - Vous pouvez garder la boisson dans un thermos, il a commencé par jouer avec de nouvelles saveurs. Juste être sûr de supprimer d'un citron, ou vin chaud peut commencer à avoir un goût amer. - Il est recommandé de ne pas utiliser plus de deux verres de boisson par jour. - Pour le vin servi gâteaux et biscuits chaud, fruits et fromages. Et maintenant quelques recettes pour vins chauds • Vin chaud classique Ajouter 1/3 tasse d'eau 6-7 morceaux de clous de girofle, une cuillère à soupe de sucre, un peu de noix de muscade, si désiré, vous pouvez ajouter d'autres épices et un peu, le zeste de citron ou d'orange, fruits. Le mélange obtenu doit bouillir et cuire à feu doux. Bien adapté à cet effet Turk pour le café. L'eau bouillie avec des épices laisser infuser 10 minutes Versez le vin (0, 75-1 litres) dans une casserole et mettre sur le feu. Versez délicatement dans l'eau, vous pouvez ajouter un peu de spiritueux. Ajouter une autre cuillère à soupe de sucre. Chauffer jusqu'à ce que les premières bulles. • Vin de Moka-chaud Mélanger dans une casserole 2 tasses de café en grains forts, 0, 75 l de vin rouge, 150 grammes de sucre, 3 verres de brandy et de la chaleur, sans ébullition. Boisson chaude. Une demi-tasse d'eau mélangée avec 2 bourgeons de clou de girofle, 100g de sucre, 3 bâtons de cannelle, 1 orange (couper en tranches). Faire bouillir et de la souche. Le mélange résultant verser 0, 75l de vin blanc sec ou de pomme, chaleureux et une boisson chaude. • Fruit vin chaud 300 ml de vin blanc ou rouge mélangés avec 0, 5 litres de jus de pomme et le zeste d'un citron. Chauffer à 70 ° C Filtrer et boire. Comme vous pouvez le voir, un grand nombre de variantes de vin chaud. Expérience, créer, tester! Et que la nuit froide va se transformer en vacances en utilisant le «vin éclatant", car il est traduit mot "vin chaud" avec la langue allemande.
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