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Dans le cadre de la conduite d'une expérience, il a été démontré que avec la réception préventive prolongée de différents antioxydants, réduit significativement le risque d'infarctus du myocarde, maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral, hypertension. Les antioxydants sont des nutriments que le corps humain a constamment besoin. Ceux-ci comprennent le sélénium, le zinc, le glutathion, les vitamines A, C, E, OPC. Pour le fonctionnement normal de l'organisme doit constamment maintenir un équilibre entre les radicaux libres et les forces anti-oxydantes, qui sont des antioxydants. Au cours des dernières années, les scientifiques sont de plus en plus de l'opinion que les radicaux libres sont une des causes de nombreuses maladies. Particulièrement grand est leur rôle dans la progression de la maladie cardiaque, le cancer, le vieillissement accéléré et dans le développement de la déficience immunitaire. Les radicaux libres jouent un rôle important dans l'amélioration des ulcères de la destruction des tissus causés par le stress, l'arthrite, l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal et les maladies auto-immunes. Les antioxydants sont comme les «chasseurs» pour les radicaux libres. Merci à eux et il est l'équilibre même de la réglementation, qui a été mentionné ci-dessus. Et cet équilibre, à son tour, aide le corps à se développer, produire de l'énergie, lutter contre les infections et de détoxifier les produits chimiques et polluants. Les antioxydants aident l'organisme à réduire le niveau de dommages de tissu, d'accélérer le processus de régénération. Des études ont montré que les antioxydants peuvent prolonger la vie. L'antioxydant le plus populaire qui est toujours présent sur notre table - il est l'ail. Ail - est un antioxydant puissant En raison de la présence en elle d'un certain nombre de composés de sulfure qui protègent le corps contre les effets néfastes des radicaux libres. L'ail est connu pour ses propriétés antimicrobiennes. Il est riche en production volatile, qui est aussi appelé "les antibiotiques de plantes." Ce sont ces substances permettent l'ail pour combattre les différents types de germes, réduisant de manière significative le taux de croissance des micro-organismes dans les tissus humains, il contribue à une infection de la circulation légère. Merci à ces propriétés, l'ail a été utilisé avec succès dans le traitement de la dysenterie et la fièvre typhoïde au cours de la Première Guerre mondiale. La forte activité de l'ail contre les infections fongiques. Bien que le degré d'activité antimicrobienne dans l'ail est inférieure à celle des produits chimiques modernes, mais il est compensé par l'absence d'effets secondaires et la toxicité qui est très important pour les personnes ayant des problèmes de foie. L'ail peut être utilisé avec succès dans le traitement de maladies cardiaques. Il a un effet bénéfique sur le métabolisme du cholestérol dans le corps humain. L'ail réduit objectivement la synthèse de triglitsetidov dans le foie, ce qui, à son tour, empêche le développement de l'athérosclérose. Selon certaines études, l'ail, non seulement réduit le niveau de cholestérol dans le sang, mais réduit également l'apparition de l'athérosclérose existant. Un autre point important - ail améliore la circulation sanguine en raison de l'impact sur la formation de caillots sanguins intravasculaires et donc est un outil sérieux pour la prévention de la crise cardiaque et d'AVC. La consommation fréquente de l'ail dans votre régime alimentaire peut être une mesure préventive qui prévient le cancer. Les scientifiques de Pennsylvanie mené un certain nombre d'études à la suite de laquelle il a été trouvé est une autre caractéristique étonnante de cette plante: les composants de l'ail peut inhiber la synthèse de substances cancérigènes tels que les nitrosamines. Il contient dans sa composition, en assez grandes quantités de sélénium, et d'autres substances du groupe des antioxydants. Ce dernier protège la molécule d'ADN à partir de radicaux libres et d'autres agressions chimiques, ce qui empêche des mutations dans les proto-oncogènes. Par conséquent, l'ail peut être considéré comme agent anti-cancer, disponible pour tous les segments de la population. Dans les pays où il est une composante traditionnelle de la cuisine nationale, les gens obtiennent le cancer est beaucoup moins par rapport à ces pays où il est pratiquement pas utilisé pour la nourriture.
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