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Très souvent entendu de nutritionnistes ce matin - le meilleur moment pour digérer les hydrates de carbone complexes, donc je l'ai pris une règle pour sa matinée «sain» commence habituellement avec des céréales . Les céréales sont une source équilibrée de protéines végétales, vitamines B, oligo-éléments et, bien sûr, les hydrates de carbone plus complexes, ce qui nous chargent d'énergie le matin et nous permettent de "live" avant le déjeuner . Par exemple, l'avoine en raison de zinc contenu - est un chemin direct à une peau belle et saine, et le sarrasin en raison de la haute teneur en protéines est recommandé de cuisiner pour ceux qui veulent construire des muscles et adhère donc au végétarisme ou jeûnes . Un petit déjeuner complet est particulièrement important pour ceux qui travaillent . Souvent, je regardais que ceux qui ne sont pas habitués au petit-déjeuner, affamé déjà au travail, satisfaire les cookies de la faim et autres sucreries que manger sainement a, comme vous le savez, ne pas appliquer . Donc, le petit déjeuner, je suis presque ne manque jamais . Comment puis-je trouver le temps de préparer le petit déjeuner, et ne pas être en retard au travail? Je trouve pour moi un excellent moyen de cuisson par le "entracte" . Donc, je fais cuire la bouillie du matin (et pas seulement) apparemment après coup . L'essence de cette méthode est que la première nourriture que je porter à ébullition, puis déconnectez, et la nourriture comme il cuit à la vapeur, le «revenu» sous le capot . Et donc, je le répète à plusieurs reprises jusqu'à ce que fait . Cette méthode est très similaire à celui qui cuit dans le four russe ancêtres . Cette manière douce nourriture est préparée, en conséquence, il stocke les propriétés les plus utiles, ainsi que les économies d'énergie (four électrique à moi) . De cette façon, je me prépare depuis plusieurs années, de sorte que la bouillie de cuisson je besoin d'un seul «approche»: porter à ébullition, éteignez et doparit porridge . La seule chose que vous devez tenir compte de cette méthode - ce sont les proportions exactes du liquide et des céréales, tandis que le croupier ne bouillonne pas (par exemple, dans le cas du riz friable pour la garniture) . Beaucoup de gens, surtout les hommes, disent la bouillie - il est ennuyeux et pas savoureux, et aucune exhortation à propos de l'utilisation des céréales qu'ils ne sont pas sûrs. Et en fait, il ya plusieurs façons d'améliorer non seulement la qualité du goût de céréales, et les remplir avec des ajouts utiles. Par exemple, le plus simple - est de mélanger plusieurs types de céréales. Sarrasin + riz = excellent plat d'accompagnement; blé + maïs + grains citrouille + une pincée de muscade = bouillie extrêmement utile. Par ailleurs, pour une telle bouillie de potiron, je ne je coupe et frotter sur une râpe à gros trous, de sorte que lors de la cuisson, il se tourne purée. Que cette arithmétique simple. Ou essayer la recette du porridge herculéenne à la vanille et d'épices. Ajouter les flocons herculéens et liquide (eau ou un mélange d'eau et de lait) pour goûter les raisins secs, les noix, 1/4 c vanille, 1/8 c cannelle, une pincée de noix de muscade et blanc au lieu de brun complément de sucre. Cette bouillie peut être consommée même sans huile. Et si il le fait bien, ne veulent pas de céréales, le remplacer avec des sandwichs, mais pas avec des saucisses et du fromage et des poires. Sécher délicatement le pain dans le grille-pain ou au four, étaler son Curd (je mélange généralement le fromage cottage avec du yogourt, et pour les sandwichs salés ajoutez le persil, la coriandre, l'aneth), et sur le dessus de jeter les tranches de poire (pour les sandwichs salés, il peut-être les tomates, poivrons) . Je commence habituellement le matin avec une tasse d'eau tiède, légèrement acidulée au citron, l'eau et une cuillère de miel sur un estomac vide. Mais parfois, je ne peux pas se permettre de refuser une tasse de café noir. Oui, et vous ne devriez pas refuser, comme Maintenant, ouvrez les propriétés de plus en plus utiles de café. Complètent ses propriétés intéressantes cuillère de miel au lieu du sucre et une pincée de cannelle. Savoureuse et saine. Par ailleurs, la cannelle aide à normaliser le métabolisme et favorise l'activité mentale. Pour le dîner, je vais préparer la soupe. Par ailleurs, entendu que certaines célébrités manger de la soupe trois fois par jour pour perdre du poids, parce Cette faible teneur en calories, repas nutritifs encore facile à digérer. Je préfère les soupes de légumes et les soupes de légumes. Bien sûr, les légumes sont meilleurs consommés frais, pour obtenir le plus de nutriments, mais dans de nombreux légumes cuits conservent leurs propriétés utiles. Par exemple, les caroténoïdes contenus dans les tomates et non détruits par le traitement thermique. Donc, je cuisine souvent soupe de tomate. Faire fondre une cuillerée de beurre dans une casserole, ajouter 1 oignon, une branche de céleri, 1 gousse d'ail, faire revenir l'oignon jusqu'à transparence. Ajouter un pot de purée de tomate ou de tomates fraîches et de la moitié de la pâte de tomate, une demi-tasse d'eau, la crème faible en gras, ils peuvent être remplacés par du lait, chauffer le mélange. Mélanger dans un mélangeur. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter le céleri et le basilic. Au lieu de crème ou de lait, vous pouvez ajouter la crème sure, mais après la cuisson, dans un mélangeur, ou il cailler. Et ne pas avoir peur d'une petite quantité de graisse dans la soupe - caroténoïdes absorbés uniquement en combinaison avec de la graisse. Ou essayez la crème de courgettes. Faire revenir l'oignon, une gousse d'ail et les anneaux de courgettes hachées, ajouter un peu de basilic et l'origan. Verser le bouillon de poulet ou simplement de l'eau de telle sorte que le liquide recouvre légèrement les légumes, les faire bouillir pendant plusieurs minutes. Refroidir légèrement, ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème sure, un peu de poivre de Cayenne (vous pouvez faire sans elle), mélanger dans un mélangeur. Quand une table parsemée de fromage à pâte dure. Il est très nutritif et utile, en particulier pour ceux qui sont aux prises avec un excès de poids, parce courgettes normaliser la digestion. Et parfois, je fais cuire la soupe au poulet, surtout si vous vous sentez les premiers signes d'un rhume ou si vous ne voulez pas avoir quoi que ce soit saine. Mais ce nest pas un bouillon simple et épices. En plus de carottes entières, oignon et le céleri ou de persil racine, le bouillon, ajouter le poivre noir et de girofle 2-3. La chose la plus importante est de ne pas exagérer, parce Gousse a une forte odeur et le goût. Mais, comme si tout dans la modération, goûter le bouillon est tout simplement magnifique. Ma réponse à vin chaud.
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