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Béria-Anthelme Savarin Excellent début de la journée pour le petit déjeuner, base amende pour la soupe et collation inégalée pour la soirée. Bien sûr, nous parlons de fromage. Fromage - est l'un des produits les plus populaires laitiers. Ce sont ses femmes au foyer et les chefs de restaurants utilisées pour préparer une variété de plats pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et même le dessert! Quel est le fromage? Après avoir dit que le fromage est un aliment délicieux et nutritifs, nous ne surprendra personne. Mais quel est-il dans le régime alimentaire peut être analogue à la viande, peu de gens savent. Bien sûr, parce que la moitié du fromage se compose de protéine et l'autre moitié est occupée graisses et de l'eau. Excellente fournisseur pour la formation de nouvelles cellules est une protéine de fromage, de sorte indispensable au corps. Graisses qui font partie de fromage, ce qui réduit le risque de développer un cancer. Et glucides ... Et ils le font tout simplement pas! Le fromage est également une source importante de calcium pour le corps, ce qui est essentiel pour la résistance des os et des dents. Voilà pourquoi les mères enceintes et allaitantes doivent manger chaque jour au moins un morceau de fromage de 150 grammes. En outre, le fromage - il est une mine de vitamines! La vitamine A est pas pour rien que prend la première place dans la «vitamine alphabet." Il est activement impliqué dans toutes les grandes fonctions de l'organisme et est particulièrement important pour la vision et de restaurer les cellules dans le corps. La vitamine D est responsable de la force de notre squelette et empêche la fragilité des os. Et, bien sûr, contenue dans le fromage, vitamines du groupe B - est l'activité clé de l'organisme. 100 g de fromage = 1, 25 litres de lait. Un morceau de 200 grammes sera pleinement satisfaire les besoins quotidiens en protéines animales. Mais pour se familiariser avec la composition de fromage et de savoir peu de choses sur ses avantages. Nous avons encore à comprendre ses formes et variétés! Et en France, plus de cinq cents. Famille de fromage La douce, qui rappelle l'esprit d'étirement un fromage pâte, une crème, avec un simple saveur de champignons et bacon. Bien sûr, cela fromages frais, ceux-ci comprennent la mozzarella, feta, Adygeya. Elles sont idéales pour le petit déjeuner, idéalement combinés dans un sandwich avec de la laitue, des tomates et poivre frais. Si votre sandwich avéré être un morceau de fromage semi-doux avec un goût sucré épicé doux, ne vous inquiétez pas, il nevareny fromage à pâte pressée. Ce type inclut fromages Eddam, Gouda, Cheddar. Vous cuisinez un buffet léger? Puis le champagne doux, vin ou fruits calme sont idéales représentants de fromages à pâte pressée cuite. Couleur jaune pâle et de grands trous dentelés, ce est sûr emmental, parmesan ou Maasdam. Elite même famille sont les fromages bleus représentants de fromage. Roquefort, Gorgonzola, danois Bleu lance de fromage d'Ambre, Bleu d'Auvergne. Le trait distinctif et très piquant de ces fromages - taches bleu verdâtre de moule. Ils donnent le fromage une combinaison particulièrement intéressante de vin acidulé sec. À titre de référence, dans un morceau de fromage de 100 g contient Néerlandais ronde - 377 kcal Kostroma - 345 kcal Poshehonsky - 350 kcal Russie - 360 kcal Cheddar - 426 kcal Edam - 314 kcal Emmenthal - 370 kcal Feta - 304 kcal Mozzarella - 278 kcal Trucs et secrets fromage • Pourquoi, quand nous prenons des photos, on nous demande de dire le mot «fromage»? Parce que la prononciation du mot «fromage» dans la version anglaise (fromage, dans la transcription russe - "chiiiz"), les lèvres sont eux-mêmes formés en un sourire. • faire quelques excellents fromages de goût et de vin. Comme ce goût de l'union, alors il plié. Ici, nous devons respecter leurs règles. Les vins blancs sont généralement combinés avec du fromage de mieux que le rouge. Pour fromage à pâte molle et traitées sont les mieux adaptés vin blanc sec. Le fromage de chèvre parfaitement déclenché le goût du Sauvignon et du fromage à croûte moisie souligner le goût raffiné de champagne. Et avec les plats, qui est composé de fromage, parfaitement dans les vins blancs fruités de lumière tune. • Avant de servir le fromage sur la table doit être d'au moins une heure à la température ambiante à partir, alors il obtiendra un vrai goût et l'arôme. • Pour préparer un kilogramme de fromage doit être dix kilogrammes de lait de vache. • Fromage, comme tout autre produit qui nécessite des conditions de stockage spécifiques. Il est préférable de garder le fromage sur la tablette inférieure du réfrigérateur et éviter les températures extrêmes. Si le fromage est pas stockée dans le réfrigérateur, puis comme une variante de son plus stockage à long terme, devrait être enveloppé dans un linge trempé dans de l'eau salée. La plupart des pays syrolyubivaya dans le monde, bien sûr, de France. Chaque année, chaque Français mange environ 23 kilos de fromage. Mais, en général, pour l'année 1580 le pays a produit des tonnes de différents fromages, et un autre de 452 tonnes de fromage est exporté. • La plupart du fromage dans la croûte, vous pouvez trouver des figurines en plastique et beaucoup sont perplexes et intérêts. Mais bien peu savent que ces chiffres sont indiqués par le nombre et la date de fabrication de la tête de fromage de cuisson. • Dans le XVII siècle, le fromage est activement utilisé dans la divination. • Il ya une tradition dans de nombreux pays occidentaux, lors d'une rencontre ou de mariage, le jeune Porter à fromage de table, avoir une forte odeur. Ce sont eux qui, en vertu des lois de la production locale, est considéré comme un aphrodisiaque puissant. • collation fréquente et très appétissant avec un verre de glace froide bière ou du vin est Fougères acidulées plateau de fromages. Et êtes-vous familier avec les principes de sa composition? Typiquement, assiette de fromage présente au moins cinq fromages allant de doux et se terminant avec les variétés de goût piquant. Ils devraient se propager à partir de l'augmentation du goût acidulé, essayer d'être le même, en adhérant à cet ordre. Décorez le plat le plus souvent des raisins, des poires ou des noix en tranches, ils partirent parfaitement le goût du fromage. Essayez de faire cuire un plateau de fromage à la maison et de servir les clients. • En Suisse, il est une coutume intéressante. Le premier jour de la naissance d'un garçon dans la famille de faire cuire le fromage. Seulement quand le garçon devient un jeune homme se marie, fromage consommé lors de son mariage. Profitez de votre nourriture crue !!!
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